料理・レシピ

出展　 材料・２～３人分 まぐろの血合い５００ｇしょうゆ大さじ７みりん大さじ３酒大さじ３砂糖大さじ１おろししょうが小さじ２おろしにんにく小さじ２にんにく３かけ水カップ２ 作り方 血合いをぶつ切りにして水で洗い、水をきる。合わせ調味料を作る。...

出展　 材料・２～３人前 アラ１kg水カップ１０大根（いちょう切り）１００ｇにんじん（いちょう切り）５０ｇキャベツ（ざく切り）２００ｇたまねぎ（スライス）１００ｇみそ大さじ７おろししょうが小さじ２ 作り方 アラを水で洗う。うろこはペットボト...

出展　 材料・１人分 白菜の外側の葉１００ｇ塩昆布（市販／細切り）小さじ１ちりめんじゃこ小さじ１納豆１パックごはん１杯分ごま油小さじ１と１／２長ねぎのみじん切り５センチ分しょうがのみじん切り小さじ１塩小さじ１しょうゆ小さじ１ 作り方 白菜の...

出展　 材料・２人前 里芋４コ小麦粉（薄力粉）適量ナッツ※お好みで塩適量 作り方 里芋はたわしでしっかり洗う。コブや毛はスプーンでそいで取り除く。一晩乾かす。里芋を皮付きのままラップで包み５００wで４分温める。（やや固さが残っていてよい。）...

出展　 材料・２人分 食パン２枚すだち２個はちみつ大さじ３バター大さじ４ 作り方 すだちを横向きにしたら２：１の厚みになるようにカット。種は竹串などで丁寧にすべて取り除く。厚いすだちの方を皮ごとみじん切りにする。（なるべく細かく）はちみつと...

出展　 材料・２人分 ピーマン４コかつお節適量ポン酢（またはしょうゆ）適量 作り方 ピーマンを丸ごと水で洗い 水けがついたまま耐熱ボウルにいれてふんわりとラップをかける。電子レンジ６００Wで４分温める。器に盛り かつお節とお好みでポン酢やし...

出展　 材料・２人分 ゴーヤのワタ１本分卵２個牛乳大さじ２ピザ用チーズ１５g塩少々こしょう少々バター小さじ１トマトケチャップ適量 作り方 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ピザ用チーズを加え塩、こしょうをする。ちぎったゴーヤのワタを加えて混ぜる...

出展　 材料・つくりやすい分量 里芋２５０グラム牛乳カップ１砂糖６０グラムレモン汁小さじ２ 作り方 里芋はよく洗って、皮付きのままゆでる。竹串がスッと刺さるほど柔らかくなったら、粗熱を取って皮をむく。ボウルに里芋を入れて、温かいうちにマッシ...

出展　 材料・２人分 里芋３００グラム鶏もも肉３００グラムごま油大さじ２分の１花椒（ホワジャオ）２０粒 A しょうが（みじん切り）１かけ分甜麺醤（テンメンジャン）小さじ２豆板醤（トーバンジャン）小さじ２分の１ B 水カップ２しょうゆ大さじ１...