料理・レシピ

出典　 材料・２～３人分 アボカド１コゆでだこ（刺身用）１００グラム細ねぎ（小口切り）１０グラム Ａ しょうゆ大さじ２分の１ラー油小さじ２分の１　※辛さは好みで加減ごま油小さじ１にんにく（すりおろす）小さじ４分の１ 白ごま適量 作り方 アボ...

出典　 材料と作り方 ①カニカマ5本を食べやすい大きさに、ミニトマト5個を半分に切る②大葉7枚を細かく切ったら、水につけてザルにあげる③モッツァレラチーズ1個を細かく手でちぎる④解凍した生地に小麦粉をまぶし、麺棒で伸ばし形を整える 【大人用...

出典　 材料と作り方 ①玉ねぎ1個をみじん切り、ピーマン3個を半分に切り種を取る②ボウルに合い挽き肉500g、玉ねぎと卵各1個、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ2、塩を適量、コショウ適量、ナツメグ小さじ1/2を加え、粘り気が出るまで混ぜる③耐...

出典　 材料と作り方 ①焼いた豚の T ボーンステーキの残り、脂身の部分など（約 200g）を 8mm 程度の角切りする②フライパンに、豚肉、酒 50ml、みりん 20ml を入れて煮詰めてアルコールを飛ばす③アルコールが飛んだら、味噌大さ...

出典　 材料と作り方 ロバート馬場さんの『大和芋のお好み焼き』①大和芋 400g をすりおろす②白だし大さじ 2～3 を加えて混ぜる③小ネギ 1/2 束を 6cm の長さに切り、生地と混ぜる④マルチグリルを 200℃に設定し鉄板ではさみ両面...

出典　 材料・２人分 Ａ 合いびき肉３００グラムたまねぎ（みじん切り）１００グラム牛乳大さじ１パン粉大さじ１塩・こしょう適量卵１コ 【ハンバーグソース】市販の煮込みハンバーグソース２００グラム 【つけ合わせ】まいたけ適量にんじん適量ブロッコ...

出典　 ズッキーニの炭火焼き 出典　 ズッキーニしょう油 ズッキーニを4等分にし、断面に格子状に切り込みを入れる。断面を下にして網にのせ、中火で5分、返してさらに5分焼いたらしょう油をかける。 ズッキーニのはさみ揚げ ズッキーニとキャベツの...

出典　 材料 ズッキーニ2本豚挽き肉100g長ネギ1/2本にんにく1片しょうが1片砂糖小さじ1豆板醤小さじ2甜麺醤大さじ1/2鶏ガラスープ250mLしょう油小さじ2ゴマ油大さじ1＜水溶き片栗粉＞　　片栗粉大さじ1　　水大さじ2ごはん2膳 作...