料理・レシピ

出典　 材料 豆干絲　　２袋（４００ｇ）絹ごし豆腐　　１丁（３００～３５０ｇ）無調整豆乳　　１０００ｃｃ鶏ガラスープの素　　　小さじ２塩　　　　小さじ２長ネギ　　１／２本にんにく　　　１片ゴマ油　　　大さじ１／２豆板醤　　　小さじ１／２（お...

出典　 材料 豆干絲　　　　１袋（２００ｇ）きゅうり　　　１本にんじん　　　５０ｇ紫玉ネギ（なければ玉ネギ）１／４個パクチー　　　適量塩（にんじん用）　　少々白炒りゴマ　　　　　適量 （Ａ）醤油　　　　大さじ２　　　酢　　　　　大さじ４　　...

出典　 材料 豆干絲　　　　２袋揚げ油　　　　適量白菜　　　　　５００ｇにんじん　　　５０ｇたけのこ水煮　　　５０ｇきくらげ　　　　　適量絹さや　　　　８枚豚バラ薄切り肉　　８０ｇ海老　　　　　８尾イカ切り身　　８０ｇ （Ａ）水　　　　３５...

出典　 材料 【材料】（４人分）豆干絲　　　１袋（２００ｇ）ゴーヤ　　　　　　　１／２本キャベツ　　　　　　８０ｇツナ缶　　　　　　　５０ｇ卵　　　　　　　　　２個塩　　　　　　　　　小さじ１／４醤油　　　　　　　　小さじ２酒　　　　　　　...

出典　 ①こびりつかないように加工されたフライパン又は鍋にココナッツクリーム缶（2 缶）を入れ、オイルと繊維に分離するまで、かき混ぜながら強火で約 30 分程煮詰める②もち米（2 カップ）水で研ぎ、水の代わりにココナッツウォーター（2 カッ...

出典　 ①お好みの野菜やソースを準備する・リフライドビーンズ（煮たうずら豆を炒めたもの）の缶から取り出し、ハーブスパイスをかけ器に盛り付ける・ルッコラ、しそ、パクチー、ズッキーニをカットし、器に盛り付ける・しいたけやマッシュルームなどのキノ...

出典　 フキの豚肉巻きの作り方 ①アキタブキ、わらびは事前に下処理しておく（下記参照）②フキやわらびを豚ロース（豚バラ・ベーコンでも OK）で巻き、塩コショウをふる③フラインパンで炒めたら完成！ ★葉にんにくみそなどで肉に味付けすると美味し...

出典　 材料と作り方 ①山菜、タケノコは下処理（アク抜き）し、水分をキッチンペーパーで拭き取る②新玉ねぎをスライスし、さきいかは細かく割いておく③薄力粉 1 カップ（110g）卵（1 個）炭酸水（150ml）を混ぜ合わせ、天ぷらの衣を作る④...

出典　 材料3～4人分 なす4コ（400g）たまねぎ1コ（200g）トマトの水煮（缶詰／カットタイプ）1缶（400g）にんにく2かけ好みのハーブ※ここではタイム（生）1本、ローリ エ1枚を使用。適宜オリーブ油塩こしょう つくり方 なすは食べ...