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出典　 材料 しまなみリーフ　　　適量 牛バラ薄切り肉　　　適量 焼肉のタレ　　　　　適量 キムチ　　　　　　　適量 にんにく　　　　　　適量 ゴマ油　　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　少々 材料 ①しまなみリーフは大きめにちぎる。 　...

出典　 材料 （４人分） しまなみリーフ　　　　　　　　　　　　２００ｇ程度 豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　　１００ｇ 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　１００ｇ 生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ えのき　　　　　　　...

出典　 材料 しまなみリーフ　　　　　　５００ｇ 水　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ カットトマト缶　　　　　　２００ｇ モッツァレラチーズ　　　　１個 米油　　　　　　　　　　　１６０ｇ 塩　　　　　　　　　　　　適量 クミンシード　　...

出典　 材料 殻付き牡蠣（生食用）　　　　　　大４個 しまなみリーフジェノベーゼ　　　適量 ドライパン粉　　　　　　　　　　１０ｇ 粉チーズ　　　　　　　　　　　　３ｇ しまなみリーフ しまなみジェノベーゼ しまなみごまラーゼ 各1個 冷蔵...

出典　 材料 しまなみリーフ　　　適量 天ぷら粉　　　　　　１００ｇ かつお昆布だし　　　１４０ｃｃ程度 白だし　　　　　　　大さじ２ 揚げ油　　　　　　　適量 藻塩　　　　　　　　適量 作り方 ①天ぷら粉にだしと白だしを入れて混ぜる。 ②...

出展　 材料・３～４人分 ごぼう５０グラム にんじん８０グラム れんこん８０グラム 干ししいたけ３枚（１０グラム） さつま揚げ１枚（５０グラム） Ａ 酒大さじ３ しょうゆ大さじ２ 砂糖大さじ２ 酢小さじ１ 干ししいたけの戻し汁大さじ１ 温か...

出展　 材料・３～４人分 焼きあご２匹 昆布１５～２０グラム 水１リットル 魚のすり身（市販／あじ）２５０グラム Ａ 塩小さじ４分の１ しょうゆ小さじ１ しょうが（すりおろす）１かけ分 あおさのり（乾）約５グラム 作り方 「あごだし」をとる...

出展　 材料・１人分 卵２コ ねぎ（みじん切り）１０センチ分 パプリカ（赤／細切り）８分の１コ分 しめじ（根元を落とし　ほぐす）２分の１パック分 サラダ油大さじ１ Ａ 水１００ミリリットル 片栗粉大さじ２分の１ 酢大さじ１ 砂糖大さじ１ し...

出展　 材料・１人分 鯛（刺身用／約１センチ幅の細切り）５０グラム Ａ しょうゆ大さじ１ 白ごま（すりおろす）大さじ１と２分の１ ご飯（温かいもの）茶わん１杯分 湯適量 粉ざんしょう適量 細ねぎ（小口切り）適量 作り方 ボウルに、鯛とＡを入...