里芋

出展　 材料・２人分 里芋約２００グラム 片栗粉大さじ１ ベーコン（塊／１センチ角の拍子木切り）８０グラム たまねぎ（薄切り）２分の１コ分 にんにく（薄切り）１かけ分 ローズマリー（みじん切り）※バジルや乾燥オレガノでも可１枝分 粒マスター...

出典　 海老芋の辛味噌鍋 海老芋のサクサク揚げ 海老芋のスープ 海老芋のホクホク炒め

出典　 材料 （４人分） 海老芋 正味４００ｇ 舞茸 １５０ｇ 牛薄切り肉 ２００ｇ 醤油 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 牛脂 １片 青ネギ ２～３本 作り方 海老芋は皮をむいて適当な大きさに切り、レンジにかけて...

出典　 材料 （４人分） 海老芋 大きめ１個 粗塩（塩焼き用） 適量 玉葱スライス １/２個 バター １０ｇ エキストラバージンオリーブオイル　適量 チキンブイヨン １５０ｃｃ 水 １５０ｃｃ 牛乳 ３００ｃｃ 塩 適量 黒こしょう少々 シ...

出典　 材料 （４人分） 海老芋 正味２５０ｇ 大葉 １０枚 サクラエビ（もしくは干し海老） １０ｇ 天ぷら粉 適量 水 適量 揚げ油 適量 塩 適量 　　　 　 作り方 海老芋は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする ボウルに海...

出展　 材料・２人前 里芋４コ小麦粉（薄力粉）適量ナッツ※お好みで塩適量 作り方 里芋はたわしでしっかり洗う。コブや毛はスプーンでそいで取り除く。一晩乾かす。里芋を皮付きのままラップで包み５００wで４分温める。（やや固さが残っていてよい。）...

出展　 材料・つくりやすい分量 里芋２５０グラム牛乳カップ１砂糖６０グラムレモン汁小さじ２ 作り方 里芋はよく洗って、皮付きのままゆでる。竹串がスッと刺さるほど柔らかくなったら、粗熱を取って皮をむく。ボウルに里芋を入れて、温かいうちにマッシ...

出展　 材料・２人分 里芋３００グラム鶏もも肉３００グラムごま油大さじ２分の１花椒（ホワジャオ）２０粒 A しょうが（みじん切り）１かけ分甜麺醤（テンメンジャン）小さじ２豆板醤（トーバンジャン）小さじ２分の１ B 水カップ２しょうゆ大さじ１...

出典　 材料 （2個分）＜しんじょ＞枝豆120g里芋4個片栗粉小さじ2塩少々プロセスチーズ2個＜餡＞かつおダシ100mLみりん大さじ1しょう油大さじ1/2片栗粉小さじ1すだち 作り方 枝豆は塩茹でし、さやから取り出しておく。プロセスチーズは...