メンチカツ

出典　 【材料】＜８個分＞ 雪中キャベツ ３００ｇ 玉ネギ １/２個 塩 少々 牛挽肉 ３００ｇ 卵１個 パン粉 大さじ１ 塩小さじ１/２ こしょう少々 ナツメグ少々 ［衣］ 米粉 大さじ４ 卵１個 水 １００ｃｃ パン粉 適量 揚げ油 適...