味噌

出展　 材料・２コ分 ご飯（温かいもの）３００グラム 細ねぎ（小口切り）１０グラム みそ大さじ１ 砂糖小さじ１ 作り方 みそと砂糖を混ぜ合わせ、アルミホイルに広げる。オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いて、全体を混ぜ合わ...

出展　 材料・２～３人分 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２５０グラム A しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１ 白菜２００グラム 春菊２分の１ワ ねぎ２分の１本 B みそ大さじ１と２分の１ 酒大さじ１と２分の１ 砂糖大さじ１ 米油（またはサラダ油）...

出展　 材料・２人分 鶏もも肉２００グラム まいたけ（根元を落とし、ほぐす）１００グラム しめじ（根元を落とし、ほぐす）１００グラム ごま油（白）大さじ１ 酒大さじ１ しょうゆ大さじ２分の１ 白みそ大さじ２ 割り下 ※「作り方」を参照大さじ...

出典　 材料 （2人分）＜割下＞かつお昆布だし250mL味噌130g砂糖大さじ3酢小さじ1魚醤小さじ1/2酒小さじ2と1/2甘酒大さじ1＜すき焼き＞玉ねぎ160gえのき60gごぼう80g牛肉160g卵4個三つ葉＜ごぼうの味付けだし＞かつお昆...

出典　 材料 （2人分）＜オムライス＞ごはん400g玉ねぎ8gピーマン6gにんじん6gマッシュルーム（水煮）10g白だし小さじ1しょう油小さじ1/2味噌だれ大さじ1塩少々コショウ少々サラダ油適量バター10g卵6個野沢菜しょう油漬け大さじ2く...

出典　 材料 ぼたんこしょう　　　２個ナス　　　　　　　　２個豚バラスライス　　　１５０ｇ砂糖　　　　　　　　大さじ１味噌　　　　　　　　大さじ２粉末だし　　　　　　３.５ｇサラダ油　　　　　　大さじ１揚げ油　　　　　　　適宜   作り方 ...

出典　 材料 中玉トマト8～10個味噌150g 作り方 ざく切りにしたトマトを鍋に入れ、強火にかける。沸騰してきたら中火にして、水っぽさがなくなるまで15分ほど煮詰める。煮詰まったら弱火にし、味噌を加えてしっかり混ぜ合わせ、火から下ろす。