家事ヤロウ

出典　 超時短！ふわとろオムライス【ケチャップライス】①   ウィンナー(2本)を１㎝幅に切り、フライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、中火で炒める②   ごはん（200g）、つぶつぶ刻み野菜入りケチャップ（大さじ３）を加え軽く炒める　③ ...

出典　 沢口靖子式 カボチャのそぼろ煮① 皮をところどころ剥いたカボチャ(300g)を3〜4cm角に切り、面取りをする② 面取りしたカボチャを鍋に入れ、水をカボチャの8分目くらいまで加え、約30分間おく③ 落しぶたをして中火にかけ、煮立った...

出典　 世界の山ちゃん　幻の手羽先① 手羽先を素揚げする。② 素揚げした手羽先にハケで【秘伝のタレ】をまんべんなく塗り、【幻のコショウ】をまぶして完成 ▽幻のコショウ① 塩３.２g 、コショウ５.８g 、うま味調味料０.７g、ガーリックパウ...

出典　 レミさんのトンカツオ① カツオ（300g）を1.5cm幅、一口大に切る② カツオに塩麹（大さじ１）をまぶして、下味をつける③ ②のカツオ一切れに豚バラ肉１枚を巻きつける④ ボウルに小麦粉（大さじ４）、卵（1個）、和がらし（小さじ１）...

出典　 カツオの和風ハンバーグ①フードプロセッサーに生姜（２片）、玉ねぎ（１/２個）、カツオの刺身（約400g）を入れて細かくする② 梅干し（２個）の種を取り除き①に入れて、さらにフードプロセッサーにかけ、粘りが出たらボウルに移す③ えのき...

出典　 カツオのタルタル① ボウルに水（５００ml）と塩（大さじ１）を入れ、混ぜて塩を溶かし、切ったカツオを入れ３分浸ける② カツオをザルにあげ、水気をよく拭き取ってまな板に並べる。レモンを絞ってかけ、包丁でたたく③ サラダ用玉ねぎ（１／４...

出典　 長ねぎのとぐろ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①長ねぎ５本を切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側も縦で切り込みを入れジャバラ切りにする。②①に１本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて...

出典　 青にんにく辣油ペペロンチーノ 材料と作り方 ① パスタ(100g)、水(450ml)、塩(小さじ１)を電子レンジパスタ調理器に入れ電子レンジ(600W)で12分レンチンする② ベーコン(30g)を５mm幅に細切りにする③ エリンギ(...

出典　 材料と作り方 ① 鍋に水（７００ml）、とんこつだし（１００ml）、だし醤油（大さじ２）、刻みニンニク（大さじ１）唐辛子パウダー（粗削り 大さじ２・細かい物　大さじ３）、お酢（大さじ２）だし入り麦味噌（大さじ１）、ラード（大さじ２）...