干物

出展　 材料・２人分 あじの開き（干物）２枚あさり２００グラムミニトマト６コアスパラガス３本白ワイン２００ミリリットルオリーブオイル大さじ２にんにく１かけ薄力粉適量（アジ干物の皮にうすくまぶせる量）こしょう適宜パセリ適宜 作り方 あじの開き...

出展　 材料・３人分 あじの開き（干物）１枚米２合（３６０ミリリットル）日本酒大さじ１しょうゆ小さじ２ミニトマト１０コ青じそ適宜 作り方 米を研ぎ、炊飯器に入れる。水、日本酒、しょうゆを入れる。水の分量は２合分。米の上にあじの開きを乗せ、そ...

出展　 材料 あじの開き（干物）１枚サラダ油適量 作り方 あじの開きは、冷凍の場合、先に解凍しておく。フライパンにサラダ油をひき、弱火で１分間予熱する。あじの開きを皮側を下にしてフライパンに置く。（皮側から焼くと、身がふっくら、皮がパリッと...

出展　 材料・２人分 あじの開き（干物）２枚春巻の皮４枚ミニトマト４コ梅干し（中サイズ）１コ青じそ４枚サラダ油適量 作り方 あじの開きは１～２センチのさいの目に切る。（骨ありの場合は、先に骨をとってから切る。）梅干しは細かく刻み、ミニトマト...

出展　 材料 焼いて時間がたった干物１枚日本酒大さじ１ 作り方 時間がたってかたくなった干物の身の部分に、大さじ１杯の日本酒をまんべんなくかける。（１）をアルミホイルでふんわりと包む。このときアルミホイルは密封せず、隙間を作っておくのがポイ...