梅

出展　 材料・２人分 れんこん１５０グラムえのき５０グラム酒小さじ１梅干し（塩分１４％）大さじ２分の１～１ 作り方 れんこんは繊維を断つように、半月形１～２ミリ幅に切る。えのきは石づきを取って半分に切り、ほぐす。耐熱ボウルに、えのき、れんこ...

出展　 材料・つくりやすい分量 梅干し２コにんにく（すりおろす）少々ごま油小さじ２しょうゆ小さじ１ 作り方 梅干しの種をぬいて、スプーンなどでたたく。ボウルに、１とほかの材料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成。 豚もも薄切り肉のポッサム

出典　 材料・２人分（「梅バター」はつくりやすい分量） 【梅バター】バター※食塩使用８０グラム梅干し（塩分１２～１３％）２コ 【豚肉の梅バター炒め】豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２００グラム 梅バター２５グラムしょうゆ小さじ４分の１青じそ（...

出典　 材料・２人分 新れんこん１５０グラム レモン汁大さじ１塩一つまみ梅バター※つくり方は「豚肉の梅バター炒め」のレシピ参照２０グラムミント（刻む）適量 作り方 新れんこんは皮をむき、３ミリ厚さの薄切りにして、冷たいフライパンに並べ入れる...

出典　 材料と作り方 （4 人分） ① 山芋（1 本）をすりおろし、玉ねぎ（1 個）を薄くスライスし水に浸しておき、青しそ（15 枚程度）トマト（2 個）を切る② そうめん（4〜5 束）を茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水気を切り器に盛る③...

出典　 材料と作り方 ① ピーマン（2 個）、パプリカ（1/2 個）にんじん（1 本）② 玉ねぎ（1 個）をそれぞれ薄く細切りにする③ アジ（8 匹）の内臓とゼイゴ（鱗の硬い部分）を取りのぞき、塩をしっかり付けて水で流す④ アジの水気を取り...

出典　 材料 （4～6人分）米3合鶏がらスープ360mL氷120gミミガースライス100g豚タンスモーク50g梅干し3個酒大さじ1 白だし大さじ1ゴマ油大さじ1梅昆布茶小さじ1粗挽きコショウ適量大葉白ごま 作り方 炊飯器の釜に浸水した米と鶏...

出典　 材料・２人分 イワシ４～５匹小麦粉大さじ２～３オリーブ油大さじ３ A みょうが（斜め薄切り）２コ分しょうが（せん切り）２分の１かけ分青じそ（せん切り）４枚分 梅干し（塩分１２パーセント）（大）１コ B ポン酢しょうゆ大さじ２だし大さ...

材料・２人分 梅干し（塩分１５％）２～３コ（梅肉大さじ１） Ａ 削り節３グラムしょうゆ少々 豚肩ロース肉（薄切り）６枚（１５０グラム）青じそ６枚プロセスチーズ（切れているタイプ）６コ（約５０グラム） 小麦粉大さじ２牛乳大さじ２パン粉カップ１...