満天青空レストラン

出典　 ＜万能きゅうりおろし＞ 【材料】 きゅうり・・・1本 ●生姜・・・１かけ 作り方 きゅうりをすりおろし、水気をきるすりおろしたきゅうりに生姜を加え、混ぜる 万能きゅうりおろしの柚子そうめん 【材料】４人前 きゅうり　　　　　１本 プ...

出典　 材料 １人前 きゅうり2/1 大葉・・・４枚 梅・・・適量 てんぷら粉 油 作り方 きゅうりを縦に４等分し、梅をのせて大葉で巻くてんぷら粉を水でとき、油であげる

出典　 材料（一人分） きゅうり・・・１本 豚バラ肉・・・４〜５枚 ★生姜・・・１かけ ★ニンニク・・・１かけ ★醤油・・・60cc ★みりん・・・60cc 大葉・・・３枚 茗荷・・・１つ ごま油・・・少々 作り方 きゅうりを縦半分に切り斜...

材料 きゅうり 2本ポン酢 大さじ 2 ニンニクすりおろし 1片 砂糖 大さじ 1塩 小さじ 1/4 ごま油 大さじ 1/2 ゴマ 大さじ 1 作り方 1 きゅうりは食べやすい大きさの乱切りにする(写真とは異なります)2 ゴマ以外の調味料を...

出典　 材料 鴨ロース（ムネ肉）薄切り８枚 鴨ミンチ１００ｇ 塩 少々 ごぼう適量 長ネギ 適量 みつば 適量 そばつゆ 適量 鴨脂 適量 生そば ４人分 作り方 ごぼうはささがき、長ネギはみじん切り、みつばは２ｃｍ長さに切る鴨ミンチに塩を...

出典　 材料 鴨ひき肉２５０ｇ 長ネギ２５ｇ ニラ２５ｇ 白菜の漬物 ２００ｇ かえし醤油（もしくは希釈用そばつゆ）　小さじ２ こしょう適量 餃子の皮 １袋 鴨脂（なければサラダ油など） 適量 お湯１００ｃｃ 作り方 長ネギ、ニラはみじん切...

出典　 材料 鴨ロース（ムネ肉）薄切り適量 鴨脂適量 鶏卵４個 ごはん茶碗４杯 醤油適量 青ネギ適量 作り方 青ネギは小口切りにするフライパンなどに鴨脂を入れて熱し、脂を出す茶碗にごはんをよそい、卵を割り入れる鴨肉をさっと焼いてごはんの上に...

出典　 材料 鴨ロース（ムネ肉）適量 鴨モモ肉適量 塩適量 生わさびお好みで 作り方 鴨肉は適当な暑さに切る 炭火で焼き、塩をふる お好みでわさびを付けていただく 【ふるさと納税】大蔵村産　「最上-もがみ-鴨」もも・むね肉ハーフセットpos...

出典　 材料 鴨の砂肝 ２００～２５０ｇ程度 じゃがいも２～３個（４００ｇ程度） にんにく２片 フレッシュタイム２本 塩 適量 粗挽きブラックペッパー 少々 オリーブオイル 適量 バター ５ｇ 醤油 小さじ１ 作り方 砂肝は下処理し、食べや...