満天青空レストラン

出典　 材料 ［あんこ］ 備中夢白小豆　　　　　　 乾燥２００ｇ 砂糖５５０ｇ 塩 ひとつまみ 水飴 ２５ｇ ［もち］ もち米 １．５合 黒米 ０．５合 塩 ４ｇ 水３６０ｃｃ 作り方 ①［あんこ］白小豆は軟らかくなるまで下茹でする。＊【白...

出典　 材料 （４人分） 備中夢白小豆 　乾燥６０ｇ（茹でたもの１２０～１３０g程度） 栗かぼちゃ ４0０g 玉ネギ 1/4 個 無塩バター 1５g 溶き卵 適宜 米粉 適宜 大豆シリアル（砕いたもの） 適宜 塩 適宜 こしょう適宜 オリー...

出典　 材料 しまなみリーフ　　　適量 牛バラ薄切り肉　　　適量 焼肉のタレ　　　　　適量 キムチ　　　　　　　適量 にんにく　　　　　　適量 ゴマ油　　　　　　　適量 塩　　　　　　　　　少々 材料 ①しまなみリーフは大きめにちぎる。 　...

出典　 材料 （４人分） しまなみリーフ　　　　　　　　　　　　２００ｇ程度 豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　　１００ｇ 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）　　　１００ｇ 生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ えのき　　　　　　　...

出典　 材料 しまなみリーフ　　　　　　５００ｇ 水　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ カットトマト缶　　　　　　２００ｇ モッツァレラチーズ　　　　１個 米油　　　　　　　　　　　１６０ｇ 塩　　　　　　　　　　　　適量 クミンシード　　...

出典　 材料 殻付き牡蠣（生食用）　　　　　　大４個 しまなみリーフジェノベーゼ　　　適量 ドライパン粉　　　　　　　　　　１０ｇ 粉チーズ　　　　　　　　　　　　３ｇ しまなみリーフ しまなみジェノベーゼ しまなみごまラーゼ 各1個 冷蔵...

出典　 材料 しまなみリーフ　　　適量 天ぷら粉　　　　　　１００ｇ かつお昆布だし　　　１４０ｃｃ程度 白だし　　　　　　　大さじ２ 揚げ油　　　　　　　適量 藻塩　　　　　　　　適量 作り方 ①天ぷら粉にだしと白だしを入れて混ぜる。 ②...

出典　 海老芋の辛味噌鍋 海老芋のサクサク揚げ 海老芋のスープ 海老芋のホクホク炒め

出典　 材料 （４人分） 海老芋 大きめ１個 粗塩（塩焼き用） 適量 玉葱スライス １/２個 バター １０ｇ エキストラバージンオリーブオイル　適量 チキンブイヨン １５０ｃｃ 水 １５０ｃｃ 牛乳 ３００ｃｃ 塩 適量 黒こしょう少々 シ...