満天青空レストラン

出典　 材料 （４人分） ねばりっこ　　　 　400g 塩　　　　　　　　　　　２つまみ ≪餡≫ 豚挽き肉　　　　　　　　200g にんにく（みじん切り）　１片 生姜（みじん切り）　　　１片 ごま油　　　　　　　　　大さじ1 豆板醬　　　　...

出典　 とろろご飯 材料 （４人分） ねばりっこ　　　500g 甘エビ　　　　　20尾 小松菜　　　　　150g 塩　　　　　　　小さじ1 わさび　　　　　小さじ1 白だし　　　　　100ml（白だし1：水３） 醬油　　　　　　大さじ4 み...

出典　 材料 （４人分） ねばりっこ 揚油 塩 作り方 ①ねばりっこを皮のまま洗い、バーナーでひげ根を焼く ②180度に油を熱し、ねばりっこをスライサーで薄切りにしながら直接油の中に入れていく。 　色づいてパリッとしたらキッチンペーパーの上...

出典　 【送料無料】黄金の雫 2022 －はしり・旬・なごり－3本＋木頭ゆず一番しぼり（720ml）味比べセット黄金の村 徳島 木頭ゆず 一番しぼり 果汁100% 農薬・化学肥料不使用 特別栽培 収穫後24時間以内 手搾り 非加熱 無添加 ...

出典　 材料 ゆず　　　　　　　２個ゆず酢　　　　　　大さじ２だし昆布　　　　　１枚水　　　　　　　　２０００ｃｃ和風顆粒だし　　　小さじ２塩　　　　　　　　小さじ２みりん　　　　　　大さじ４薄口醤油　　　　　小さじ２赤ゆずこしょう　　　適...

出典　 材料 （４個分）ゆず　　　　　　　　４個牡蠣　　　　　　　　１２個オリーブオイル　　　適量粉チーズ　　　　　　適量 （ホワイトソース）牛乳　　　　　　　　２００ｃｃバター　　　　　　　２０ｇ薄力粉　　　　　　　２０ｇ塩　　　　　　　...

出典　 材料 （４人分）赤ゆずこしょう　　　４０ｇ（お好みで調整）絹ごし豆腐　　　　　大きめ１丁（４００ｇ程度）豚挽き肉　　　　　　２００ｇ長ネギ　　　　　　　１本にんにく　　　　　　１片しょうが　　　　　　１片サラダ油　　　　　　小さじ２...

出典　 しらすのラーメン（４人分） 生シラス ２００ｇ 煮干しと昆布のだし 　　　　２０００ｃｃ しょうゆ １００ｃｃ みりん １００ｃｃ ゴマ油 大さじ１ 釜揚げシラス １２０ｇ Ａ　　　 温泉卵 ４個 かいわれ １パック 梅干し ４個 ...

出典　 シラスのかき揚げ（４人分） 生シラス ２００ｇ（釜揚げシラスでもＯＫ） 玉ネギ 　　　 １/２玉 みつば １０ｇ 天ぷら粉 適量 水 適量 揚げ油 適量 塩 適量 玉ネギは千切り、みつばはザク切りにする。 ボウルに１とシラスを入れ、...