相葉マナブ

出典　 材料 （2人分）鶏もも肉250g片栗粉大さじ5しょう油大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1おろしニンニク小さじ1おろししょうが小さじ1食べるラー油ラー油マヨネーズ揚げ油 作り方 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏もも肉、しょう...

出典　 材料 （4人分）キャベツ1/8個にんじん1/4本玉ねぎ1/4個ぶなしめじ1/2株卵2個かつおだし600mL味噌大さじ3ラー油お好みの量 作り方 キャベツは小さめのざく切りにする。にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅に切る。ぶなしめじ...

出典　 材料 （作りやすい分量）ハバネロのガラ3gハラペーニョ1個ピーマン1/2個玉ねぎ1/4個長ネギ1/3本しょうが2片ニンニク1片ピーナッツ20g煎りゴマ10g塩昆布10g干しエビ3g太白ゴマ油100g焙煎ゴマ油15g塩少々鶏がらスープ...

出典　 材料 （作りやすい分量）ハバネロ4個（40g）太白ゴマ油300g焙煎ゴマ油40g 作り方 ハバネロを半分に切ってヘタを取り、種ごと細切りにする。※ハバネロを調理する際は手袋を着用してください。鍋に太白ゴマ油とハバネロを入れて火にかけ...

出典　 アワビの刺身 アワビの炭火焼き カキフライ カキの味噌汁 カキの炊き込みご飯

出典　 材料 （4～5人分）米3合カキ10個かつおダシ600ｍLしょう油大さじ2みりん大さじ1酒大さじ1片栗粉しょうが青ネギ 作り方 カキは片栗粉をまぶして水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる。しょうがは千切り、青ネギは小口切りにする。炊...

出典　 材料 （3人分）カキ小15個長ネギ1/2本かつおダシ600mL味噌大さじ2 作り方 カキは片栗粉をまぶして洗い、キッチンペーパーで水気をとる。長ネギは斜め薄切りにする。鍋にかつおダシだしを入れて中火にかけ、沸騰したらカキを入れ、アク...

出典　 材料 （2個分）＜カキフライ＞カキ大2個片栗粉適量卵1個薄力粉パン粉揚げ油＜カキのタルタルソース＞ゆで卵2個蒸しガキ大1個マヨネーズ大さじ1お酢小さじ1塩ひとつまみコショウ少々 作り方 殻をむいたカキに片栗粉をまぶし、水で洗ったらキ...

出典　 材料 （1人分）アワビ大1個粗塩適量しょう油 作り方 アワビの殻をタワシで洗い、貝剥がしの刃を殻の内側に沿って滑らせて身を切り離し、殻と身に分ける。貝ひもと肝を切り離し、くちばし部分を切り取る。アワビの身に粗塩をかけて、ぬめりを取る...