竹炭

出典　 材料と作り方 ① ピパーツ（５本）をすり潰す② 竹炭（食用）をコンロで加熱する③ 熱した竹炭でしめ鯖１枚を炙り冷蔵庫で冷やす④ 自家製アサリ出汁（500ml）、アサリの身をボウルに入れ、宮古味噌（大さじ２）を加える⑤ 出汁の中に熱し...